Горчица из семейства крестоцветных – популярная сидеральная культура. Это зеленое удобрение способствует улучшению почвы и повышению его плодородия. Расход – 160-180 г на сотку земельной площади. Быстро наращивает зеленую массу в любое время года, особенно при наличии поливов. Через 3-6 недель сидерат готов к скашиванию. Нежная зелень, без грубых волокон, перегнивая, превращается в плодородный гумус, насыщает почву важнейшими элементами – азотом, калием, фосфором. Угнетает рост сорняков, очищая от них обрабатываемые участки. Имеет длинную, хорошо развитую корневую систему, которая улучшает структуру почвы, разрыхляет ее, увеличивает влагоемкость и воздушность. Обладает фитосанитарными свойствами благодаря эфирным маслам, которыми богато это растение. Отпугивает таких опасных вредителей, как проволочники, тли, трипсы, клопы, гороховая плодожорка и т.д. Отмечают свойство белой горчицы препятствовать развитию фитофтороза, фузариоза, парши и других заболеваний. Корни горчицы выделяют органические кислоты, которые превращают труднорастворимые минеральные соединения в почве в легкорастворимые и доступные другим растениям. Горчица является медоносом, привлекает на участок много полезных насекомых-опылителей. Можно употреблять в пищу как салатную пряную культуру.

Выращивание

Выращивают белую горчицу ранней весной, сразу после востока снега, осенью, непосредственно после сбора урожая, летом, между основными культурами. Семена можно сеять рядами или россыпью, их нужно присыпать землей. Белая горчица холодостойкое растение, семена ее прорастают даже при температуре +1 - + 2 °C. Растение можно выращивать практически на любой почве, но заболоченные и кислые горчицы не любят. К влаге она требовательна, при сильной засухе растет плохо. Всходы появляются быстро, через 3-6 недель сидерат готов к скашиванию. Горчицу скашивают к моменту начала цветения. Скошенную зелень закладывают в грунт. Можно использовать его как мульчу. При осеннем посеве можно оставить горчицу на грядке, она сама подмерзнет и будет выполнять функцию удержания снега.